Caso Backer pode se repetir ainda mais intenso

No início deste ano fomos surpreendido pelo caso da Cervejaria Backer, que por sabotagem ou incompetência, intoxicou dezenas de pessoas em Minas Gerais e estados próximos. As investigações continuam, a fábrica permanece fechada e suas marcas foram retiradas do mercado. Agora através de uma alteração no decreto que dispõe sobre a padronização da bebida, vai permitir mudanças na fabricação, a cerveja poderá ser feita com substitutos de lúpulo, ter espuma artificial e qualquer tipo de corante. Outras mudanças também valerão para a água e álcool, que não precisam mais ser de fora das fábricas. Na opinião do biólogo, cervejeiro e integrante do grupo "Cervejarias Populares" Felipe Lima "A qualidade das grandes cervejas no Brasil já é baixa. Com as alterações no decreto, as grandes cervejarias vão conseguir baratear ainda mais seus custos, mas não vão produzir um produto melhor. Elas vão apenas lucrar mais". Para o bem bebedor meia tulipa basta!